Geschichte

Umrundet von den Steilhängen des Escherndorfer Lumps, direkt am Maindreieck, liegt der Weinort Escherndorf und unser Weingut. Auf unseren ausgezeichneten Weinlagen Escherndorfer Lump und Escherndorfer Fürstenberg erstrecken sich unsere Rebstöcke. Der Grundstein wurde bereits in vorherigen Generationen gelegt als unsere Familie mit der Bewirtschaftung von Weinbergen in Escherndorf begonnen hat. In vielen Jahrzehnten haben wir als Familie wertvolle Erfahrungen über die Natur und den Weinbau sammeln können. Im Jahr 1979 wagten wir den Schritt in die Selbstvermarktung und gründete das Weingut Rainer Sauer. Kellerräume wurden geschaffen und die nötige Infrastruktur zum Weinausbau aufgebaut. 

Neben stetigen Qualitätsstreben in unseren Weinbergen haben wir uns seitdem auch beim Ausbau unserer Weine der Qualität verschrieben. Das Ziel ist, genussvolle Weine nach traditionellen Rezepten zu erzeugen. Per Handlese ernten wir unsere physiologisch vollreifen Trauben und führen den Ausbau unserer Weine sehr behutsam und individuell aus. Somit entstehen keine uniformen, sondern voneinander gut differenzierbare Weine. Durch zeitgemäße, umweltschonende Anbautechnik und moderne Vinifikation entstehen reintönige, sortentypische und bekömmliche Weine mit gutem Lagerungspotenzial. Mit Hingabe und Fantasie widmen wir uns einer begrenzten, der Qualität verschriebenen Produktion.

Diesen Werten hat sich auch unser Sohn Daniel verschrieben. Seit er im Jahr 2007 sein Studium für Weinbau und Oenologie erfolgreich als Diplom-Ingenieur (FH) abgeschlossen hat, ist er voll im Betrieb integriert und bringt neue innovative Ideen ein. Gemeinsam bewirtschaften wir im Familienverbund heute 11,5 Hektar Rebfläche, davon 4 Hektar in der Steillage Escherndorfer Lump.